Твердые сыры

В этой категории собраны сыры с выдержкой более 4 месяцев. Имеют твердую консистенцию, при разрезании крошатся. На поверхности таких сыров можно заметить белые кристаллы кальция, чем больше выдержка сыра, тем они плотнее.

Твердые сыры отрезаем нужным Вам весом (от 100гр) и упаковываем в вакуум. В таком виде сыры могут храниться до 120 суток, после вскрытия вакуума - 7 суток.