Выдержанные сыры

В этой категории представлены сыры с выдержкой от 2 до 4 месяцев. Такие сыры чаще всего имеют плотную консистенцию без мелких дырочек-глазков (так называемые пластовые, блочные сыры).

Выдержанные сыры отрезаем нужным Вам весом (от 100гр) и упаковываем в вакуум. В таком виде сыры могут храниться от 30 до 90 суток в зависимости от сорта сыра, после вскрытия вакуума - 7 суток.